| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 银鱼 | 克 | 53千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 银鱼菌菇鸡蛋汤热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡,相当于焊接62分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原材料；
2、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 打散备用；
3、热锅凉油， 放入姜蒜末进去爆香；
4、放入白玉菇进去翻炒；
5、再加入银鱼进去翻炒；
6、加入适量的水， 大火煮开， 再煮上两分钟；
7、加入适量的盐和胡椒粉调味；
8、将准备好的蛋液顺着勺倒入里面， 让它形成漂亮的蛋花， 再关火, 盛入碗中，表面上撒上小葱花。
9、端上桌了。
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有预防高血压、通便排毒、止咳化痰等功效；
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有善补脾胃、利水、宜肺等功效；可与冬瓜、鸡蛋、木耳搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效；可与荠菜、西红柿、干贝搭配；与兔肉、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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