| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1440千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 嘎鱼版酸菜鱼热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡,相当于抹水泥489分钟消耗的热量180 | |||||
1、把鱼腌上
2、酸菜切丝。买来的酸菜有些咸，所以泡了一下。
3、准备调料。葱姜蒜，加一根线椒，家里没有小红辣椒，用线椒代替。
4、炒香葱姜蒜线椒
5、炒香酸菜
6、加水炖煮
7、加入冻豆腐。加冻豆腐主要是为了更下饭，让酸菜鱼的汤更有味道，加嫩豆腐更好。
8、炖一会儿，加入嘎鱼
9、中间加入胡椒、浓汤宝、适量的盐；根据喜好选择炖煮的时间，最后出锅。浇上加入麻椒热油，上桌开吃！
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降低胆固醇、降低肝脂肪浓度等功效；可与土番鸭、腊鸭掌、板鸭搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、用于消渴、清热解毒等功效；
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