| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 棕香排骨热量/卡路里1952千卡 | |||

1、糯米用清水浸泡12小时以上。

2、沥干水分,用酱油拌匀。

3、排骨洗净切小段,加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味。

4、把腌渍好的排骨吸干表面水分。

5、用干淀粉和姜粉拌匀。

6、蘸上一层蛋液。

7、再裹上一层糯米。

8、放在粽叶的一端。

9、将粽叶卷起。

10、上锅蒸1小时熟透即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、滋阴、补钙等功效;可与丝瓜、冬瓜、紫菜搭配;与香菜、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、活血行气、止汗等功效;可与乌鸡、红豆、莲藕搭配;与鸡胸肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、养血发胎等功效;可与荠菜、明虾、玉米搭配;与豆奶、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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