| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 双腊煲仔饭热量/卡路里2413千卡 | |||
 热量2413千卡,相当于画画536分钟消耗的热量270 | |||||
1、腊肉一小段、腊肠一条切片。
2、大米洗净泡水二十分钟，沙煲底抹上猪油，放入泡好的米中火烧开。
3、当烧至水微干时，放入腊味并顺煲边淋入少许油，盖上盖子，转小火煮十分钟。
4、开盖在中间打进一个鸡蛋，关火盖盖子再焖上十分钟即可。
5、加入汤熟的青菜，淋上熟酱水。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、促消化、帮助消化等功效；可与黑米、枇杷、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、解热烦等功效；可与肥牛、丝瓜、干辣椒搭配；与鹅、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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