| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 320千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 糖醋鹌鹑蛋热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于回力球27分钟消耗的热量720 | |||||
1、鹌鹑蛋加入清水大火烧开煮五分钟捞出
2、煮好的鹌鹑蛋剥好备用，准备小半碗水加入一茶匙老抽，两茶匙生抽，两茶匙白糖，四分之一茶匙鸡粉调匀备用
3、起油锅倒入适量的油烧至七成热下鹌鹑蛋炸至表皮焦黄捞出备用
4、锅里留少许底油下姜末爆香
5、倒入准备好的调味汁和炸好的鹌鹑蛋大火烧开煮两分钟
6、用少许生粉调成水欠，勾欠即可出锅
7、成品，撒上葱花即可
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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