| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 苏子叶 | 克 | 84千卡 | 29千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 盐水猪肝热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡,相当于办公室工作271分钟消耗的热量90 | |||||
1、流水冲洗10分钟后放在稍浓的盐水里浸泡2~3个小时，捞出扎孔，洗净备用~（ps 扎孔是为了血水尽快浸泡干净）
2、锅里放入葱姜，大料，苏子叶，花椒，桂皮，水沸后10分钟放入猪肝，加入料酒，小火20~25分钟。（时间取决于它的块头~）
3、煮好后不要着急拿出，汤水常温后在捞出切片~
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、补肝等功效；可与松子、芥菜、白菜搭配；与花菜、鲤鱼、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
苏子叶的热量29千卡（每100克）；具有养胃、疗头痛头晕、化痰止咳等功效；
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