| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 脆骨 | 克 | 1447千卡 | 388千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 香菇炖脆骨热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡,相当于椭圆运动机147分钟消耗的热量600 | |||||
1、脆骨用水煮沸，待血汁都煮出来，温水洗净切块
2、炒糖色
3、放入脆骨炒至酱红
4、放入煲中加入温水，放入调料大火烧沸，小火慢炖，大概一小时打入香菇，再炖半小时
5、咸淡根据自己口感
脆骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚弱、丰机体、润肠胃等功效；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、能益气不饥、益气等功效；可与火腿、小葱、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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