| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 鸭血韭菜热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡,相当于睡觉169分钟消耗的热量54 | |||||
1、准备原材料鸭血、韭菜、姜末、蒜末备用
2、鸭血切成薄片状
3、韭菜切成小段状
4、锅中烧开水将鸭血焯水再放入冷水中冲凉
5、沥干水份的鸭血备用
6、锅中倒入适量玉米油加热放入姜蒜末爆香
7、放入糖、料酒再鸭血翻炒均匀
8、放入韭菜翻炒变微软放入盐和味精调味均匀即可出锅享用喽
9、鲜美可口的鸭血韭菜盛入盘中
10、搭配着美酒味蕾更是一种享受
11、鸭血入口即化口感爽爆了
12、鸭血影响营养价值较高还是体内的清道夫呢
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、润肠通便等功效；可与豆腐、青鱼、猪血搭配；与牛肉、蒜薹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血、预防缺铁性贫血、止血凝血等功效；
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