| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 肉末豆腐热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于越野摩托151分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备一块豆腐备用
2、豆腐切成小丁在开水中焯一下这样豆腐不易碎口感好
3、焯好水的豆腐放入容器中
4、葱葱蒜切成小块鲜猪肉剁成肉馅备用
5、锅中放入底油加热再放入葱姜蒜爆香
6、放入肉馅快速翻炒至变色
7、放入豆瓣酱翻炒入味
8、添入高汤放入豆腐大火炖10分钟
9、汤汁收至不多时用水淀粉勾芡就比较浓稠放入味精提鲜最后撒上葱花和香菜即可出锅享用喽
10、鲜美可口的肉沫豆腐盛入盘中
11、豆腐的营养价值超高适合各类人群食用
12、好诱人的肉沫豆腐有种停不下来的感觉噢
13、美酒搭配美味好幸福呢
14、普通的食材用心去做就会创作出幸福感爆棚的美味
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋阴、润肠胃等功效；可与柿子、茄子、枇杷搭配；与黄豆、甲鱼、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清洁肠胃、和脾胃等功效；可与水芹菜、芸豆 、黄鱼 搭配；与茭白、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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