| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 坚果锅巴热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡,相当于田径144分钟消耗的热量450 | |||||
1、粳米煮熟，或者隔夜米饭，拌入坚果碎，少量熟黑芝麻，少量盐。坚果碎可以用搅拌机磨碎，也可以放在保鲜袋里用擀面杖碾碎，我今天用的是腰果。
2、把搅拌均匀的坚果米饭放入保鲜袋，摊好压平成较薄的长方形，连着保鲜袋切成小方块状。开火，不粘平底锅上刷一层油，轻轻放入小方块坚果米饭，炸到两面金黄即可。
3、坚果锅巴装盘。当下午茶，正餐用都可。
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、润肠通便、治便秘等功效；可与鸡肝、梅头肉、红豆搭配；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补充体力、润肤美容、延缓衰老等功效；可与芡实、茯苓、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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