| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 2040千卡 | 204千卡 | ||
| 苏子叶 | 克 | 84千卡 | 29千卡 | ||
| 总量 | 1289克 | 酱牛肉热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡,相当于坐飞机2124分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛肉洗净放入冷水中，烧开
2、撇净浮沫，放入调料包（大料 苏子叶 孜然 桂皮）
3、加入一袋香其酱，少量奥尔良料
4、倒入少量生抽老抽（本来是要么香其酱要么生抽老抽，这次混在一起试试味道，好像没啥差别，下次还是生抽老抽为主吧）
5、大火十分钟，小火一个小时后，用筷子戳戳，轻松穿过就可以收汁啦~收汁火还是不要太大，一不留神容易糊锅~
6、没有油，可以当零嘴吃~
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有暖胃、益气血、滋养脾胃等功效；可与茄子、黄豆芽、枸杞搭配；与鲶鱼、橘子、海螺相克，同食可能会引起不适；
苏子叶的热量29千卡（每100克）；具有养胃、疗头痛头晕、通便等功效；
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