| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 竹荪煲乌鸡热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于滑冰86分钟消耗的热量420 | |||||
1、乌鸡一只、
2、去除内脏、砍小、冲洗干净、沥干水分备用、（一个鸡太大、我用了半只）
3、锅中倒入适量油、中小火、五成热下入姜片、胡椒粒炒香
4、下入鸡块翻炒至黄油（鸡油）出来
5、一次性掺入足量清水、烧开
6、开后转入炒锅中、大火烧开转小火慢煲1小时
7、竹荪用淡盐水浸泡20分钟左右、去除底部白圈、洗净、撕小块
8、一小时后放入竹荪、再煲20分钟左右！
9、盛出、真是鲜香美味、
10、营养滋补！
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、补肝益肾、健脾止泻等功效；可与山药、枣、芸豆搭配；与鲫鱼、皮皮虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、增强抵抗力、清热利湿等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
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