| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 西兰花煎蛋热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于裸潜21分钟消耗的热量420 | |||||
1、洗净的西兰花沥干水分
2、用刀把西兰花的绿花割下来，只要花不要杆（杆可以糖醋腌制吃，也可以直接泡在泡菜坛，也可以切片炒，不会浪费的）
3、放入两个鸡蛋，适量盐
4、把它打散
5、不沾锅放入少许油
6、油温热情况下倒入西兰花蛋液
7、保持小火，凝固一面后给鸡蛋翻个面再煎，两面金黄即可出锅
8、上桌，既简单又美味的西兰花煎蛋就做好了
9、香喷喷出锅
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强免疫力、防癌等功效；可与芥末、枸杞、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与玉米、韭菜、紫菜搭配；与兔肉、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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