| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 豆腐蒸蛋热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于体能训练68分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋加少许生抽和盐打散
2、加适量水搅拌均匀
3、蒸碗中放入豆腐（我的豆腐被我掉地上摔碎了）
4、鸡蛋液加入豆腐碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜上戳几个小洞，上锅蒸二十分钟
5、红油辣椒加盐，鸡精，生抽，蒜末适量
6、起锅加上红油辣椒，适量葱，香到不行
7、如果有炒好的肉末就更好吃了
8、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效；可与黄豆、荠菜、洋葱搭配；与地瓜、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、健脾利湿、治疗高血压等功效；可与水芹菜、文蛤、生菜搭配；与葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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