| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 1396千卡 | 349千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 菠菜鸡蛋粉丝馅合子热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡,相当于洗衣服853分钟消耗的热量129 | |||||
1、小麦粉加水和成面团静置15分钟。
2、粉丝用冷水浸泡。
3、菠菜择洗干净入煮锅焯水后捞出晾凉沥干水。
4、炒熟鸡蛋，将鸡蛋炒碎。
5、焯水后的菠菜切碎，挤干水，与鸡蛋放在一起搅拌均匀。
6、再加入切碎的粉丝，加芝麻油、盐、味精、葱姜搅拌均匀作合子馅。
7、将面做成大小均匀的面剂，擀成长圆，成合子皮。
8、合子皮的一侧放馅。
9、另一侧折过来，将两侧皮捏严，包好合子。
10、电饼铛加热，合子入铛，盖上铛盖烙。
11、烙至双面金黄，合子熟即可出铛享用。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、通肠导便、促进生长发育等功效；可与海带、粉丝、茄子搭配；与乳酪、蜂蜜、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与韭菜、北极虾、桂圆搭配；与豆奶、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、养胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有除烦、祛斑、润肺等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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