| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 猪肝炒菠菜热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于速度滑冰25分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备好原材料；
2、猪肝切成薄片后加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下；
3、烧锅开水， 放入少许盐和几滴油, 将菠菜放入里面焯烫变色后捞出备用；
4、热锅凉油， 放入蒜片进去煸炒；
5、煸炒出香味后放入腌制过的猪肝进去煸炒；
6、猪肝煸炒变色后放入焯过水的菠菜进去翻炒；
7、最后加入盐调味即可；
8、盛入盘中， 点缀上几颗枸杞。
9、端上桌了。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补肝、增强免疫力等功效；可与生菜、大白菜、苋菜搭配；与香菜、豆芽、圣女果相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、增进健康、抗衰老等功效；可与粉丝、海带、香油搭配；与黄瓜、带鱼、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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