| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1981千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1077克 | 西红柿牛腩炖土豆热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡,相当于郑多燕小红帽346分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛腩清洗干净
2、切成2、3公分的大块；然后入凉水锅中，开大火煮开焯一下
3、焯牛肉的时候来处理配菜：土豆胡萝卜刮外皮，西红柿洗净
4、土豆胡萝卜切滚刀块；可以临入锅前再切，或者先切好后，过一下凉水，土豆就不会氧化变黑了
5、西红柿切小块
6、将煮开的牛肉用小漏勺捞出，从滚开的地方捞出，就不会沾上浮沫了，很干净清爽
7、炒锅中倒少许油，将西红柿翻炒变成糊糊状，再加入半根葱
8、将西红柿倒入牛肉砂锅内，再加够足量的热水，将大蒜瓣、姜片同入锅中
9、我用的电炖锅，选择“红烧牛羊”的程序，时间设为2个半小时
10、差20分钟时，将土豆胡萝卜倒入锅中，加适量盐，混合均匀，完成剩下的时间。
11、喝一碗酸汤，吃一口牛肉，土豆面面的，胡萝卜微甜，真好吃啊
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、补血、滋养脾胃等功效；可与香菇、姜、芹菜搭配；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、生津止渴、促消化等功效；可与芥蓝、西兰花、福寿鱼搭配；与土豆、猪肝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、利尿等功效；可与比目鱼、鳕鱼、豆浆搭配；与茼蒿、红枣、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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