| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 125千卡 | 48千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 虾仁笋片热量/卡路里198千卡 | |||

1、备好食材:虾仁去壳去肠,胡萝卜、莴笋削皮洗净;老姜,小葱洗净;

2、虾仁用适量料酒,胡椒粉,淀粉、盐抓匀,腌制片刻;

3、莴笋、胡萝卜切花刀;老姜切丝,小葱切段,一部分小葱切葱花;

4、煮锅倒入适量清水,调入适量植物油,盐烧开,放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出,沥干水分;

5、炒锅烧热后,调入适量油,放入姜丝、葱段煸香后,去掉姜丝,葱段;

6、放入虾仁快速滑炒至变色;

7、放入莴笋片,胡萝卜片翻炒;

8、调入适量盐,翻炒均匀;

9、关火,起锅,撒葱花。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、促消化、催乳等功效;可与娃娃菜、大白菜、龙须菜搭配;与葡萄、果汁、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有宽肠通便、清热利尿、抗癌等功效;可与胡萝卜、黑木耳、青蒜 搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、下气等功效;可与比目鱼、豆浆、大米搭配;与茼蒿、樱桃、杏相克,同食可能会引起不适;
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