| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 鲜肉春卷热量/卡路里744千卡 | |||

1、将豆皮泡好,猪肉剁成蓉。

2、在猪肉里打入一枚鸡蛋,加入细盐及少许的料酒,再拌好备用。

3、将拌好的肉馅包在泡软的豆皮里。

4、豆皮从下至上卷好,入预热好的电饼铛,并加适量色拉油。

5、电饼铛上盖,煎烙至豆皮酥脆。

6、如图这样子就可以了。

7、出电饼铛,切改配入番茄酱或是酸梅酱即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、解热毒、止消渴等功效;可与丝瓜、洋葱、芸豆搭配;与杏、首乌、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有止咳消痰、养胃、清热润肺等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与牡蛎 、丝瓜、小米面搭配;与菠萝、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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