蚝油草菇炒肉片的热量和减肥功效

1、准备好食材。

2、鲜菇洗净并在头顶切十字花，洋葱切丝，青辣椒切段，姜切片，蒜瓣拍碎，猪柳肉切薄片备用。

3、肉片用盐、糖、酱油、料酒、生粉拌匀腌制十分钟。

4、鲜菇焯水后捞出沥干水分备用。

5、调制芡汁，用两匙蚝油、生粉一匙、清水半碗开出一个芡汁水。

6、热锅下油，烧至油热。

7、放入姜片和蒜片爆炒一会儿。

8、加入肉片大火翻炒，肉片翻炒至八成熟。

9、加入洋葱继续翻炒。

10、加入鲜菇翻炒均匀。

11、下辣椒段炒香，放适量的盐和糖调味。

12、加入芡汁水，转中小火慢炒。

13、芡汁稍微凝固就可以装盘了。