| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 烧大排热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡,相当于跳台滑雪21分钟消耗的热量420 | |||||
1、大排 ，香葱，淀粉，鸡蛋等备用。
2、大排洗净，平摊在菜板上，用刀背拍透。
3、加姜汁，料酒，精盐，辣椒粉和蛋清拌匀，腌渍几分钟。
4、每块大排都均匀的拍上淀粉。
5、油锅烧热，下入腌好的大排。
6、煎到微黄即可。
7、煎好的大排，盛出备用。
8、锅里的油全部倒掉，铺上葱，煎一下，放上大排盖上盖子，最小火焖一分钟。
9、准备鸡汤一碗。
10、鸡汤加入适量的老抽，糖，盐。
11、调好的汁倒入锅内。
12、大火烧开，中火煮倒汤汁浓郁。
13、中间翻身一次。煮到汤汁即将收干即可。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、清热解毒、润肺利咽等功效；可与紫菜、生菜、丝瓜搭配；与糖精、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
