| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 彩色水饺热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡,相当于登山机141分钟消耗的热量402 | |||||
1、:南瓜去皮
2、切成块狀
3、放入蒸锅蒸熟，蒸制20分钟左右
4、红色火龙果去皮
5、切成块状（备注：火龙果有红肉与白肉之分，买红色果肉的火龙果）
6、把切成块状的火龙果放入榨汁机中
7、榨成火龙果汁。
8、事先洗好的菠菜放入榨汁机
9、榨成菠菜汁。
10、取天然面粉125克，加入火龙果汁，揉成面团。
11、取天然面粉125克，加入菠菜汁，揉成面团。
12、把蒸熟的南瓜块取出放入面盆，并加入天然面粉，揉成面团。
13、另外需要制作一块白色面团，共制成四块彩色面团。
14、取一颗大葱切碎
15、把切碎的大葱倒入肉馅碗中
16、并搅拌均匀
17、依次放入：生抽、香油、食盐、十三香等适量。进行调制。
18、并搅拌均匀
19、把和好的四色面团揉成长剂条。
20、然后依次切成所需的饺子面剂。
21、根据面剂，把四种颜色面团依次擀成饺子皮。
22、取饺子皮进行包制饺子。
23、包好的饺子
24、包完饺子后，放入锅中煮“三滚”。（备注：一上一下为“一滚”）
25、彩色饺子就做好出锅了。
26、食材展示。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、保障营养、通肠导便等功效；可与魔芋、猪血、牡蛎搭配；与带鱼、黄豆、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、消炎止痛、通便等功效；可与鲈鱼、排骨、燕麦搭配；与大花蟹 、羊肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效；可与魔芋、蕨菜、芦笋搭配；与甘草、雪梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、促进消化、促消化等功效；可与牛奶、枸杞、虾搭配；与鲜贝、黄瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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