| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 珍珠南瓜热量/卡路里605千卡 | |||

1、准备食材

2、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

3、南瓜切小块,青椒切片

4、锅中放油烧热,下入南瓜翻炒至八分熟

5、加入鹌鹑蛋和青椒翻炒,加少许水焖一会

6、淀粉、盐、料酒加适量清水搅成水淀粉

7、下入水淀粉勾薄芡

8、出锅装盘,颜色靓丽,咸甜适宜
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、降血糖等功效;可与枣、红枣、猪肉搭配;与辣椒、羊骨、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、调补、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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