| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 1073克 | 红烧鸡腿+炒豆角热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于跳台滑雪182分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡腿剁成小块，豆角掐去两头，切成两厘米长短的段，葱姜切丝，待用。
2、热锅热油，加入50克糖慢慢搅拌，待糖融化为深褐色后，将花椒粒，葱姜丝放入，爆香，等糖汁有点冒泡后，将剁好的鸡腿肉放入，炒糖色。
3、放入一勺料酒，待鸡腿肉稍微变色后，放入八角一枚，酱油四勺，盐适量，入味即可。
4、炒豆角就是：葱姜丝爆香，豆角下锅，放入盐蚝油适量，炒熟即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、调和脏腑、益气健脾等功效；可与香菇、鸡肉、虾皮搭配；
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