| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 81千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 胡萝卜炒豆芽热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于开车48分钟消耗的热量150 | |||||
1、胡萝卜和青椒切成丝，大葱切成小段。
2、豆芽洗净，去除根须。
3、锅里放一勺花生油，放入大葱爆锅。
4、出香味以后放入胡萝卜丝。（胡萝卜丝不是很容易熟，可加一点点水）
5、大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒。
6、接着放入豆芽，大火快炒一分钟。
7、调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀出锅。
8、装盘。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、帮助消化等功效；可与蜂蜜、豆浆、菠菜搭配；与山药、西红柿、苹果相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、美容护发、预防高血压等功效；可与鲫鱼、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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