| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 6千卡 | 30千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 辣拌响皮热量/卡路里92千卡 | |||

1、准备响皮。

2、将黄豆芽去根清洗干净。

3、香芹清洗干净切段。

4、将响皮冷水泡发,切丝备用。

5、煮锅中加高汤,放入切丝的响皮煮5分钟。

6、另起锅焯烫黄豆芽、香芹。

7、将焯烫好的香芹、大豆芽放碗里。

8、放上煮熟的响皮。

9、加盐、醋、胡椒粉、香油、红油、香菜,蒜末、姜末搅拌均匀即可。
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有乌发、抗疲劳、治疗高血压等功效;可与榨菜、韭菜、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、平肝降压、清热解毒等功效;可与墨鱼、牛肉、基围虾搭配;与醋、虾、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有御寒、抗污染、滋补等功效;
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