| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 葱香豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于单板滑雪38分钟消耗的热量378 | |||||
1、锅中加水烧沸关火加一勺盐再放入豆腐浸泡5分钟。（豆腐取出来时开裂了）
2、蒜去皮洗净切片，生姜、葱切末。
3、将老抽、香油、白糖、盐、鸡精放入小碗内调匀兑少许水制成味汁待用。
4、取出豆腐沥干水用汤勺压成泥。
5、平底锅内加油烧至五成热时下蒜片、葱、姜末爆香。
6、再下入豆腐泥翻炒均匀。
7、再倒入调好的味汁炒至水分干即可出锅装盘。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、降血压、利小便等功效；可与紫菜、水芹菜、鲫鱼 搭配；与比目鱼、蜂蜜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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