| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 菜肉馄饨热量/卡路里1035千卡 | |||

1、面粉加清水活成光滑的面团,盖上保鲜膜饧1小时

2、调制馅料。肉馅加红酒、胡椒粉、盐、生抽、芝麻油按一个方向搅打上劲,青菜焯水切碎粒,放入肉馅里混合均匀,制成馅料

3、饧好的面团上面条机压成薄长条,切开成馄饨皮

4、包制馄饨,煮锅上火,锅开后下入馄饨,点两次冷水即可

5、盛出,放入虾皮、海苔碎、胡椒粉、少许盐、芝麻油调味

6、撒入生菜碎、可以吃了哈
面团的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有和血、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抑制病毒、增进食欲等功效;可与海带、猪肝、豆腐皮搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效;可与白菜、小白菜、豆腐搭配;与茶叶、枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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