| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 臊子排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于裸潜189分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备排骨。
2、锅中加水、生姜、大葱焯烫排骨。
3、捞出排骨备用。
4、炒锅中加底油放入焯烫好的排骨、葱段、姜片翻炒干水汽，微微出油。
5、加少许开水，加醋。
6、加酱油、烹入料酒。
7、加八角、桂皮、香叶中小火炖40-50分钟。
8、最后加辣椒面、盐收汁。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、滋阴等功效；可与茄子、蘑菇、山楂搭配；与甘草、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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