| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 蛋炒西红柿热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于洗车47分钟消耗的热量180 | |||||
1、主辅料： 鸡蛋、西红柿
2、鸡蛋磕入碗内。加少许白醋，打成蛋液。
3、西红柿洗净，切滚刀块。
4、热油，倒入蛋液。
5、中小火煎制蛋液凝固。
6、盛出备用。
7、锅留底油，炒香葱花，放入西红柿。
8、翻炒后，加盐、白糖调味。
9、放入备用的鸡蛋。
10、翻炒均匀，加一点点水，稍稍煨制1分钟。
11、旺火收汁，即可关火。
12、出锅装盘，即可上桌食用。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、生津止渴、清热生津等功效；可与鲫鱼、蜂蜜、芥蓝搭配；与土豆、红薯、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效；可与桂圆、香椿、荠菜搭配；与鹅、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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