| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 鸡蛋手擀面热量/卡路里5672千卡 | |||
 热量5672千卡,相当于踢键子1134分钟消耗的热量300 | |||||
1、两小碗饺子粉加入适量水和一个鸡蛋，开始和面。均匀后，放置15到20分钟。
2、待面团光滑后，一分为二。团揉几下。
3、开始擀面，建议用大一点的擀面杖，会轻松许多。
4、将面片折叠，用刀均匀切开
5、切好面后，撒一层白面，抓开即可。
6、煮好面后在温水里过一下。
7、完成后盛入碗中，浇卤。
8、浇卤配小菜。
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与明虾、香椿、桂圆肉搭配；与柿子、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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