| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 226千卡 | 113千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 鱼肉蛋卷热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡,相当于跨栏32分钟消耗的热量600 | |||||
1、草鱼除去大骨
2、去除鱼皮
3、切成小丁
4、切入葱姜剁成鱼肉馅
5、去除的鱼骨炖汤，鱼肉馅调入香油、盐、鸡精顺时针拌匀，加入适量鱼汤继续搅拌均匀
6、鸡蛋用筷子搅打至蛋清、蛋黄完全混合，加少许水淀粉，煎成蛋皮
7、鱼肉馅中加入马蹄碎、韭菜碎、胡萝卜碎拌匀
8、把鱼肉馅均匀的摊在鸡蛋皮上
9、向上卷成卷，用保鲜膜包住，水烧开后上笼蒸8分钟即可
10、咸鲜清淡、老少皆宜
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、祛风、滋补等功效；可与胡萝卜、冬瓜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防癌症等功效；可与北极虾、银鱼、圆生菜搭配；与雪莲果、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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