| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 糖醋鱼片热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡,相当于爬楼梯122分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼剔骨切片。
2、加入鸡蛋，五香粉，姜面，盐，糖，花椒粉，淀粉抓匀，再加入生抽和料酒继续抓匀，腌制半个小时。
3、油烧至七成熟，转中火，炸鱼，炸至鱼片成金黄色。
4、留底油，加番茄酱，醋和糖翻炒出香味。
5、放入切成丝的洋葱炒成断生。
6、放入鱼片上色，基本上大火两三分钟就可以出锅了。
7、好吃。
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾健胃、通乳汁等功效；可与莼菜、米醋、花生搭配；与山药、南瓜、咸菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、补气、护肤等功效；可与辣椒、紫菜、北极虾搭配；与鹅肉、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
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