蒜蓉粉丝扇贝的热量和减肥功效

1、两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干

2、水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸

3、然后两种蒜末混合

4、腌制：扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，20分钟左右

5、扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用

6、腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面

7、撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，蒸锅上汽蒸5分钟，千万别蒸时间长。出锅，切香菜摆在表面装饰。

8、锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段，花椒，葱段小火慢炸

9、热油浇在扇贝上（以上部分是以前制作的，以下部分是今天制作的，就是量特别大，没有用扇贝壳）

10、将粉丝和扇贝腌制好，方法同上面一样

11、然后蒸，再浇油

12、为了拍照，换个大盘子（这个大盘子进不了蒸锅，太大），这回吃的老过瘾了。