| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 韭菜木耳炒鸡蛋热量/卡路里180千卡 | |||

1、韭菜摘洗干净后切段。

2、木耳泡发洗净后焯水。

3、鸡蛋打散入锅炒至凝固后取出。

4、另起锅油热后加入韭菜。

5、加入木耳翻炒。

6、炒至韭菜段生加入鸡蛋翻炒。

7、加点盐炒匀即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、肾虚阳痿、补肾等功效;可与绿豆芽、鸡蛋、猪血搭配;与蒜薹、牛肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、止血止痛、延缓衰老等功效;可与鱿鱼、荸荠、竹笋搭配;与猪血、鸭肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与牡蛎 、百合、羊排搭配;与甲鱼 、红薯、味精相克,同食可能会引起不适;
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