| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 无水版剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于吹雪机214分钟消耗的热量270 | |||||
1、生姜切丝，香葱切段，鱼头剖半，将部分姜丝和葱段切成碎末。
2、锅底刷油，把姜丝和葱段均匀铺满锅底。
3、锅中放入鱼头，把剁椒铺满鱼头后加入味淋，盖上锅盖中火焖15分钟，然后关火焖5分钟。
4、向锅中撒入葱姜碎，鳞伤蒸鱼豉油，浇热油，完成！
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、增强性功能、抗衰老等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与绿豆、毛豆、枣相克，同食可能会引起不适；
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