| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 炸江丝热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡,相当于铺瓷砖303分钟消耗的热量270 | |||||
1、面粉中放入糖拌匀
2、加入鸡蛋，放入盐、芝麻拌匀
3、和成光滑的面团醒20分钟
4、取一块面团擀成薄片
5、切成面条
6、洒些干粉，使每一根都沾上
7、抖掉多余的面粉放在锅拍上，依次做好其它的
8、锅中倒入油加热至五成热，可以先放入一根试一下，如果可以浮起就可以了
9、倒入面条炸至金黄
10、捞出沥干油，晾凉就很酥脆了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、菠菜、北极虾搭配；与牛奶、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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