| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 23千卡 | 19千卡 | ||
| 蟹粉 | 克 | 884千卡 | 578千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 蟹粉虾仁热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡,相当于飙车169分钟消耗的热量360 | |||||
1、青菜焯水加点盐和油
2、捞出沥干水分摆盘备用
3、虾仁提前解冻
4、洗净挤干水分后放入碗中加点料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制一会
5、起油锅放入虾仁炒至变色出锅
6、自制的蟹粉放入锅中
7、加点料酒、鸡汁炒匀
8、加入适量的清水煮开
9、倒入炒过的虾仁炒匀
10、淋上适量使淀粉炒匀
11、起锅前淋上香油即可
12、出锅装盘
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、清热解毒、降血脂等功效；可与粳米、鸡爪、鸡肉搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
蟹粉的热量578千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、防心肌梗死、缓解神经衰弱等功效；可与上海青、龙须菜、娃娃菜搭配；与水芹菜、樱桃番茄、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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