| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊蝎子 | 克 | 1150千卡 | 230千卡 | ||
| 山药 | 克 | 148千卡 | 57千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 炖羊蝎子热量/卡路里1344千卡 | |||

1、羊蝎子仔细清洗过后,凉水入锅。

2、加入料酒和桔皮,水烧开后,撇出浮沫,一定要撇干净。

3、骨头捞出备用,水弃之不用。山药切块放入高压锅内胆。

4、再放入羊蝎子,依次加入姜片、葱段、盐、酱油、炖肉包,再加入热水。

5、电压力锅盖好上盖,选择羊蹄筋健即可。

6、时间到,装盘开吃。
羊蝎子的热量230千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴清热、养阴补虚、强精益气等功效;可与辣椒、刀豆、香菜搭配;与首乌、黄豆酱、西瓜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养肺、健脾补肺、带下等功效;可与枣、鸡胗、白果搭配;与甘遂、藻类、油菜相克,同食可能会引起不适;
炖肉料的热量243千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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