剁椒蒸多宝鱼的热量和减肥功效

1、新鲜多宝鱼杀死之后去鱼鳃及肚中杂物，清洗干净。

2、取一个大盘子摆上姜丝、大葱丝、剁椒。

3、多宝鱼背部划几刀，然后在鱼鳃、鱼肚子、刀口内部全部塞上姜丝和大葱丝，两面涂抹一些料酒和少许生抽腌制20分钟。

4、把腌制出的水分倒掉，最后再在鱼背上铺满剁椒，中间再撒一些姜丝和大葱丝。

5、把鱼放入蒸锅中，大火开锅后中火蒸12分钟，关火焖5分钟。

6、将鱼取出，倒掉蒸出来的汤水，捡去表面的姜丝和大葱丝，在表面另外放上小葱丝和姜丝，然后淋入少许蒸鱼豉油。

7、炒锅烧热油加入花椒爆香，将花椒捡出。

8、将热油浇在鱼上，听见刺啦刺啦的声音就好了。