| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棒骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 棒骨汆酸菜热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡,相当于开车521分钟消耗的热量120 | |||||
1、棒骨500g、酸菜300g，葱姜。
2、锅中放入凉水，放入棒骨，烧开后，煮两分钟，去腥味。
3、捞出冲洗干净，备用。
4、锅中加水，放入姜丝，放入备用的棒骨。
5、烧开后，改用小火炖制90分钟。
6、放入酸菜、葱丝。
7、烧开后，炖制5分钟。
8、加盐味精调味。
9、出锅即可食用。
棒骨的热量200千卡（每100克）；具有丰机体、润肠胃、补中益气等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、降低胆固醇、消食等功效；可与酱鸭、鸭腿、土番鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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