| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 木须虾仁热量/卡路里228千卡 | |||

1、黄瓜洗干净去皮切成菱形块,木耳提前泡发好,鸡蛋用油滑出

2、虾仁提前用盐,蛋清和生粉抓均匀,用热油滑出备用

3、锅底油,放葱姜蒜煸香,加入黄瓜,木耳

4、加虾仁

5、烹料酒,加入鸡蛋,盐

6、味精,白糖少许翻炒

7、水淀粉勾芡

8、翻炒均匀

9、装盘
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、增强免疫力、治疗高血压等功效;可与上海青、荷兰豆、龙须菜搭配;与南瓜、芹菜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、补气血、益气等功效;可与荸荠、芦荟、竹笋搭配;与萝卜、马肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、止血、去黑头等功效;可与羊排、小米、荠菜搭配;与地瓜、雪莲果、味精相克,同食可能会引起不适;
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