| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 榨菜肉末热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于烤面包203分钟消耗的热量240 | |||||
1、主辅料： 榨菜、猪肉
2、把猪肉切块、剁成肉末。
3、把榨菜洗净、切成碎粒。
4、热油、炒香葱花。
5、放入肉末煸炒。
6、炒至肉末发白，烹入料酒。
7、加适量的蚝油。
8、放入榨菜粒。
9、加适量的清水烧制。
10、烧制3分钟左右，加少许盐、味精调味，稍稍收汁即可关火。
11、出锅盛入碗中，即可上桌。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、补肾气等功效；可与南瓜、圆茄子、圆白菜搭配；与雪梨、甲鱼、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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