| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 炸虾仁热量/卡路里243千卡 | |||

1、主辅料: 虾仁、鸡蛋

2、把虾仁洗净,沥干水分,加盐、胡椒粉腌渍10分钟。

3、鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。

4、取腌渍好的虾仁,蘸匀蛋液。

5、放入5成热的油中炸制。

6、炸熟后捞出,放入吸油纸上。

7、依次全部做完。

8、装盘即可上桌食用。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、缓解神经衰弱、提高性欲等功效;可与龙须菜、葡萄、圆白菜搭配;与山药、洋葱、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效;可与海虾、丝瓜、紫菜搭配;与地瓜、桔子、红薯相克,同食可能会引起不适;
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