| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 年夜菜之山楂红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于侧泳225分钟消耗的热量480 | |||||
1、山楂洗净切、去核切成两瓣。
2、五花肉洗净切小块。
3、热锅放糖，炒至糖融化。
4、热锅起油，放入姜片炒香。
5、放入五花肉转大火，炒至五花肉边金黄。
6、一次加入大料、糖水、老抽、绿茶水，转小火焖20分钟。
7、加入事先准备好的山楂，焖五分钟左右。
8、最后起锅前加入适量的盐调味即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、蘑菇、紫菜搭配；与甘草、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
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