| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 虾皮卷心菜热量/卡路里115千卡 | |||

1、虾皮一两备用。

2、卷心菜大半个切成较粗的丝。

3、锅内倒油烧至六成热下干辣子煸出味。

4、倒入虾皮迅速翻炒出香味。

5、倒入卷心菜高火炒熟。

6、加适量盐和少许鸡精炒匀出锅即成。
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、治疗高血压、保护心血管等功效;可与白菜、小白菜、豆腐搭配;与黄豆、茶叶、红枣相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗氧化、防癌等功效;可与西红柿、胡萝卜、辣椒搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
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