| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 蛤蛎蒸蛋热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡,相当于化妆196分钟消耗的热量120 | |||||
1、买回来的花蛤泡水后洗净
2、冷水入锅，热水再放花蛤可能会不开口。水沸腾后捞起来
3、放凉水里洗干净壳和肉，备用
4、两个鸡蛋
5、打散，加同等量的温水
6、花蛤摆盘
7、轻轻倒入蛋液
8、包上保鲜膜，牙签扎几个孔透气，防止蛋表面有气孔
9、十分钟左右（时间长短依据容器的深浅）出锅，撒上葱花
10、这时蛋是原味的，可以加点生抽
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与玉米、小米面、桂圆肉搭配；与鹅蛋、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、软坚散结、软坚等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与橙、大豆、扁豆相克，同食可能会引起不适；
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