| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 万三蹄热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于固定脚踏车7分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料
2、将猪毛刮洗干净，水中放姜片，料酒，然后将处理好的猪蹄放水中焯水
3、炒锅中放少量油，加入冰糖和少量水
4、炒好的糖色
5、取一大砂锅，注入水，八角，桂皮，花椒，丁香，草果，干辣椒，姜用煲汤袋装好放入水中，加入炒好的糖色，生抽，老抽，料酒，盐，蚝油，小火慢炖三个小时
6、炖好的猪蹄放入蒸锅中蒸一个小时
7、取少量炖猪蹄汤在炒锅中烧至浓稠，浇入蒸好的猪蹄即可
8、色香味俱全的万三蹄做好了
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、促进消化、增进食欲等功效；可与海带、大蒜、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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