| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 冬笋蘑菇鸡丝汤热量/卡路里258千卡 | |||

1、将鸡肉洗净,切成丝。

2、冬笋去壳洗净,切成片状。

3、蘑菇也洗净,切成片状。

4、炒锅中加入少许植物油烧热。

5、下入姜丝和鸡丝翻炒一下。

6、倒入少许料酒,翻炒至鸡肉颜色变白。

7、倒入开水,同时下入冬笋片,大火煮开转小火煮1分钟。

8、然后下入蘑菇,煮开,小火继续煮3分钟。

9、最后加盐调味,即可出锅。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚损、补精填髓等功效;可与薄荷、栗子、油菜搭配;与芹菜、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、和中润肠等功效;可与海参、猪肉、苦瓜搭配;与羊骨、羊肝、猪小排相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有治疗高血压、防止坏血病、理气化痰等功效;可与五花肉、鲑鱼、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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