| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 20克 | 黑芝麻排包热量/卡路里29千卡 | |||

1、波兰种,高粉与水1:1加一克酵母粉室温发酵至塌陷(或者调好后放冰箱冷藏15小时以上低温发酵,需要做面包时取出用即可)。

2、波兰种与主面团材料除黄油外揉成面团,揉面程序完成后加入15克黄油,继续启动揉面程序。

3、发酵好的面团取出按压排气。

4、面团分成8等份。

5、取一份面团擀开成牛舌状后包入适量黑芝麻酱后,两边往中间收口捏紧。

6、模具太小所以分两盆烤。把面团依次包好馅后入模具内排放好等待二次发酵。

7、油纸剪成细条等宽放在模具上(尽量不要沾到面团)。

8、撒上少许干粉。发酵至7分满。

9、烤箱预热,170度25分钟即可。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、健脑益智、解热烦等功效;可与西红柿、紫菜、辣椒搭配;与红薯、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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